夜场KTV模特除了夜场演出外，就是陪客人喝酒而已，也就是所谓的坐台。所以夜场模特也要普及下关于酒水的知识，其实酒水的知识算是一门学问，很多是需要我们去记忆的。如果你对酒水的知识了解比较多的话，在招待客户的时候会得到客观的消费和提成。所以，夜场酒水知识是不得不了解的。

折叠白兰地

世界上以法国的白兰地最为著名，其中以法国南部可涅克的最为出名，称为 "白兰地之王"，白兰地在ktv里也是最畅销的一种酒了。那么下面我们了解下这种酒吧。

首先，我们需要介绍下白兰地是怎么制作成的。白兰地以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。白兰地主要是以葡萄为原料，经发酵、蒸馏而成的酒，但有些优质白兰地也以苹果、樱桃等为原料，所以称为樱桃白兰地，苹果白兰地。白兰地也叫可燃烧的酒，法国人称之为"生命之水"，在法国有主要的四大类:轩尼诗、人头马、马爹利、等系列。都是以葡萄为原料酿制的。

白兰地根据不同的年代可分为多种品种。5-8年的为VO，属于中档酒10-12年;VSOP较高档酒20-30年;FOV高档酒30年以上;XO特档酒50年以上。白兰地的色泽呈琥珀色，清亮透明。酒精度40-43度。一般为40度。白兰地口感精细、讲究、风度豪壮英烈，十分独特。

白兰地是一种很高贵的酒。其饮发也是非常讲究的，在通常情况下，用专用的白兰地杯，倒1盎司白兰地，用手掌握住杯肚，轻轻摇晃，用手掌的温度。蒸发酒的香味，喝白兰地一般是品酒，在喝酒之前，先闻一下，当感觉到酒的香味时，再慢慢品味。(注意不能倒酒过多)